Раздел: пищевое производство
Сыроделие: техника и технология. Учебник для СПО. 6-е издание, стереотипное
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 5-е издание, стереотипное
Расчет выпарной станции сахарных заводов. Курсовое и дипломное проектирование. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное
Технология пивоварения. Учебник для СПО. 3-е издание, стереотипное
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
Пивоварня у вас дома: секреты вкуснейшего крафта от Маши-Повареши
Современные технологии размножения и возделывания садовых культур. Практикум. Учебное пособие для СПО
Техника и технология чая. Учебное пособие для СПО
Процессы и аппараты. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное
Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Патентоведение и основы научных исследований в пищевой промышленности. Учебное пособие для СПО
Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
Прудовая аквакультура. Учебное пособие для СПО
Функциональные продукты питания. Учебное пособие для СПО
Организация хранения и контроль запасов и сырья. Практикум
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие для СПО
Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО
Проектирование и строительство винодельческих предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Тепловое оборудование пищевых предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях на предприятиях пищевых производств. Учебное пособие для СПО
Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Безопасность пищевой продукции 4-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Кондитер
Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
Основы полиграфического производства: технология допечатных процессов. Учебное пособие для СПО
Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО
Основы полиграфического производства: технология послепечатных процессов. Учебное пособие для СПО
Основы полиграфического производства: технология печатных процессов. Учебное пособие для СПО
Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для СПО
Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для СПО
Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные
Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО
Технология послепечатных процессов. Учебное пособие для СПО
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для СПО
Основы технологии производства изделий из меха: взаимосвязь конструирования и технологии пошива меховых изделий плечевого ряда. Учебное пособие для СПО
Питание спортсменов. Функциональность и безопасность пищевых продуктов, испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл Мосс
Основы биотехнологии: плодово-ягодное и растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
