Раздел: производство мяса
Современные технологии переработки мясного сырья
Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для СПО
Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие для вузов
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство. Учебное пособие для СПО
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов
Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для вузов
Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для СПО
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика. Учебное пособие для СПО
