В учебном пособии рассмотрены принципы подбора сырья, особенности формирования химической и механической технологии обработки шкур, примерные схемы применения отечественных и импортных химических материалов при обработке основных видов меха. Книга дополнена приложениями, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.
Категория: пищевое производство
ISBN: 9785534052053
Правообладатель: ЮРАЙТ
Год: 2017
Легальная стоимость: 619.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():