Раздел: пищевое производство
Антикризисное управление на предприятиях пищевой промышленности
Пивоварня у вас дома: секреты вкуснейшего крафта от Маши-Повареши
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
Основы проектирования технологических линий
Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала
Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
Химия пищевых продуктов
Подходы к созданию функциональных продуктов питания
Функциональные продукты питания
Летние соусы. Рецепты с фото
Тексты голосовых приветствий. Сборник №29. Продукты питания
Технология производства пищевых порошков
Технология хлебобулочного производства
Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование
Основы кулинарного мастерства
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения
Технология кондитерского производства
Процессы и аппараты пищевых производств
Процессы и аппараты пищевых производств
Современные методы исследований свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции
Технология продукции общественного питания
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах
Пивоваренные производства Подмосковья
Пивоваренные производства Москвы
Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов
Учебник пиццайоло
