Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний базоых дисциплин. Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья», а также слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Категория: пищевое производство
ISBN: 978-5-507-46646-7
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Год: 2023
Легальная стоимость: 371.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():