Учебное пособие содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и свойств молока сырого, изучение первичной переработки молока. Пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Категория: производство молока
ISBN: 978-5-507-52388-7
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Год: 2025
Легальная стоимость: 1086.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():