В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Автор приводит расчеты оборудования для подготовки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов к основным производственным операциям; для дробления и измельчения зерна; для механической переработки сырья разделением и соединением; для прессования сырья и продуктов и т.д. Кроме того, даются основы автоматизации технологических процессов.
Категория: пищевое производство
ISBN: 9785534075373
Правообладатель: ЮРАЙТ
Год: 2018
Легальная стоимость: 489.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():