Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для СПО

4.3 из 5, отдано 12 голосов

Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Категория: ботаника

ISBN: 9785534151312

Правообладатель: ЮРАЙТ

Год: 2021

Легальная стоимость: 939.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для СПО» онлайн:

Комментарии ():