Учебное пособие содержит методические рекомендации по выполнению лабораторных работ, краткий теоретический материал, задания к лабораторным работам, вопросы для обсуждения и защиты лабораторных работ, список литературы, справочные материалы. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 35.03.07 «Технология переработки сельскохозяйственной продукции».
Категория: основы производства
ISBN: 9785160203393
Правообладатель: ИНФРА-М
Год: 2025
Легальная стоимость: 409.00 руб.
Ограничение по возрасту: 16+
Комментарии ():