Правильный хлеб – это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской – это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
Категория: кулинария
ISBN: 978-5-04-161067-8
Правообладатель: Эксмо
Год: 2021
Легальная стоимость: 619.00 руб.
Ограничение по возрасту: 16+
Комментарии ():