Процессы отлажены, команда работает как часы, качество — безупречно. Но клиенты уходят. Они говорят: «У вас всё слишком правильно, нет души». Это Третий Великий Переход: от Племени к Среде. Ваша компания — не просто «кухня», где готовят идеальный продукт. Вы должны стать «ресторанной вселенной», в которую хочется возвращаться. Вы пройдёте путь от «синдрома мишленовской звезды» через обновление «меню» к созданию открытой среды, где клиент — соучастник.
Категория: просто о бизнесе
ISBN: 9785007120074
Правообладатель: Издательские решения
Год: 2026
Легальная стоимость: 600 руб.
Ограничение по возрасту: 18+
Комментарии ():