Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы стратегической конкурентной борьбы заставляют современных отельеров по-новому взглянуть на управленческие аспекты и использовать современные, порой инновационные подходы к организации гостиничного бизнеса. Учебное пособие дает читателю полное представление о современном мировом отельном рынке, о передовых технологиях и подходах к организации отельного дела. Изложенный и логически выстроенный материал подкрепляется множественными практическими примерами из мировой, европейской и российской практик отельного бизнеса. Графический материал позволяет повысить степень наглядности изучаемого материала, что делает его более легким к восприятию и пониманию. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело».
Категория: управление экономикой
ISBN: 9785000915141
Правообладатель: ИНФРА-М
Год: 2025
Легальная стоимость: 1299.00 руб.
Ограничение по возрасту: 16+
Комментарии ():