Эта книга открывает дверь в мир кулинарного эксперимента, где привычные продукты обретают новые формы и текстуры. В ней собраны уникальные рецепты муссов, гелей, сфер и пенообразных композиций, создающих эффект «взрыва вкуса» при каждом укусе. Вы познакомитесь с сочетаниями овощей, фруктов, ягод и орехов, а привычные ингредиенты заиграют совершенно по-новому.
Каждый рецепт снабжён пошаговым описанием приготовления, указанием калорийности и рекомендациями по подаче, что позволяет как профессионалам, так и любителям воплотить необычные идеи на своей кухне. Книга станет вдохновением для тех, кто любит экспериментировать с текстурами, удивлять гостей и открывать для себя новые грани вкуса.
Категория: общественное питание
Правообладатель: Автор
Год: 2025
Легальная стоимость: 199.00 руб.
Ограничение по возрасту: 18+
Комментарии ():