Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани, являющихся характерными для казаков. Для специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей.
Категория: общественное питание
ISBN: 978-5-394-05005-3
Правообладатель: Дашков и К
Год: 2022
Легальная стоимость: 439 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():