В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Категория: общественное питание
ISBN: 978-5-394-03385-8
Правообладатель: Дашков и К
Год: 2020
Легальная стоимость: 349 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():