В книге дана характеристика воздействия ксенобиотиков, изложена сущность физико-химических методов и методов микробиологического исследования пищевой продукции, рассмотрены особенности выбора аналитического оборудования и оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами, даны рекомендации по формированию приборного оснащения лаборатории для комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза.
Категория: общая химия
ISBN: 9785005309082
Правообладатель: Издательские решения
Легальная стоимость: 480.00 руб.
Ограничение по возрасту: 12+
Комментарии ():