Теория и практика лабораторных микробиологических исследований. Учебное пособие для СПО

4.6 из 5, отдано 19 голосов

В учебном пособии представлены основы общей микробиологии, правила отбора, подготовки к исследованию продуктов животного происхождения для микробиологических исследований: бактериологическое исследование мяса животных и птиц, мясных консервов и сырья для изготовления колбасных изделий, бактериологическая оценка качества яиц и молока, рыбных консервов, рыбы и морепродуктов, а также зерна, муки и хлебных продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, а также будет полезно для специалистов данной отрасли.

Категория: микробиология

ISBN: 978-5-507-47953-5

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Год: 2023

Легальная стоимость: 566.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Теория и практика лабораторных микробиологических исследований. Учебное пособие для СПО» онлайн:

Комментарии ():