Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для СПО

3.55 из 5, отдано 20 голосов

В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для обучающихся в средних профессиональных учебных заведениях по направлениям подготовки «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании», «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Технология продуктов питания животного происхождения», «Технология молока и молочных продуктов», «Технология консервов и пищеконцентратов», абитуриентов, учащихся старших классов средней школы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Категория: машиностроение

ISBN: 978-5-507-50191-5

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Год: 2025

Легальная стоимость: 260.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для СПО» онлайн:

Комментарии ():