Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

3.65 из 5, отдано 14 голосов

Анна Тимофеевна Васюкова

Тематика сборника включает в себя следующие научные направления: – ассортимент и технологии продуктов функционального и специализированного назначения, – отечественные и зарубежные кулинарные традиции, – инновационные технологии мучных и кондитерских изделий, – научные коммуникации в индустрии питания

Категория: легкая промышленность

ISBN: 9785466087024

Правообладатель: КноРус

Год: 2025

Легальная стоимость: 1000.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.» онлайн:

Анна Тимофеевна Васюкова

Комментарии ():

Вам также может понравиться:

Инновационные белковые продукты на основе спирулины – решение продовольственной проблемы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Людмила Геннадьевна Елисеева

Ресурсосберегающая технология лесозаготовок. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Валерий Сергеевич Суханов

Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии Повар, кондитер (с практикумом). (СПО). Учебно-практическое пособие.

Людмила Евгеньевна Попова

Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.

Айрат Радикович Мавзютов