Характеризуется системным изложением материала, богато иллюстрирован. Служит для подготовки компетентных специалистов, способных успешно решать вопросы инфекционной безопасности пищевых продуктов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе специальностей и профессий «Промышленная экология и биотехнологии» и специальности «Поварское и кондитерское дело».
Категория: основы производства
ISBN: 9785406141298
Правообладатель: КноРус
Год: 2025
Легальная стоимость: 1400.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():