Учебное пособие посвящено современным проблемам развития предприятий розничной торговли и общественного питания в условиях конкурентной среды российского рынка, содержит обобщенный практический опыт, инструменты и технологии, которые успешно применяются в индустрии обслуживания. Для студентов, преподавателей, менеджеров и практических работников, в сферу интересов которых входят предприятия розничной торговли и общественного питания.
Категория: основы производства
ISBN: 9785161057278
Правообладатель: ИНФРА-М
Год: 2017
Легальная стоимость: 799.00 руб.
Ограничение по возрасту: 16+
Комментарии ():