Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность и еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.

2.5 из 5, отдано 12 голосов

Анна Тимофеевна Васюкова

Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции общественного питания».

Категория: основы производства

ISBN: 9785406087886

Правообладатель: КноРус

Год: 2022

Легальная стоимость: 899.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+