Enfoque agroindustrial para la transformaci?n hortofrut?cola: perspectiva de gesti?n operativa en f?brica

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Esta obra aporta lineamientos de gesti?n con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformaci?n hortofrut?cola mediante agregaci?n de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocaci?n en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial peque?os productores, que decidan incursionar en el ?mbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa

Категория: математика

ISBN: 9789587462753

Правообладатель: Bookwire

Легальная стоимость: 573.05 руб.

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