Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие для СПО

2.55 из 5, отдано 19 голосов

Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессиональные компетенции по направлениям: «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Кроме того, словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.

Категория: научные справочники

ISBN: 978-5-507-47266-6

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Год: 2023

Легальная стоимость: 774.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие для СПО» онлайн:

Комментарии ():