Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

3.7 из 5, отдано 24 голосов

Учебник написан с учетом требований Федерального закона «О техническом регулировании» общих и специальных технических регламентов, других нормативных документов. Рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования купаков-ке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров. Для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», слушателей системы повышения квалификации, а также практических работников.

Категория: управление качеством

ISBN: 9785160046334

Правообладатель: ИНФРА-М

Год: 2019

Легальная стоимость: 1729.00 руб.

Ограничение по возрасту: 16+

Читать книгу «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров» онлайн:

Комментарии ():