В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективой использования растительного сырья.
Категория: монографии
ISBN: 978-5-7638-4066-7
Правообладатель: Сибирский федеральный университет
Год: 2019
Легальная стоимость: 249.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():