Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки

2.7 из 5, отдано 17 голосов

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии» и «Сервис и туризм», может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-8114-5895-0

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Легальная стоимость: 384.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки» онлайн:

Комментарии ():