Биохимия питания. Учебное пособие для вузов

3.15 из 5, отдано 12 голосов

Кратко описана история биохимии. Изложены фундаментальные темы по статической и динамической биохимии: структурная организация живой материи, химический состав живых организмов, белки, нуклеиновые кислоты, витамины, гормоны, ферменты, метаболизм углеводов, липидов, белков. Отдельные главы посвящены основам нутрици-ологии и физиологии питания, экологическим проблемам питания, персонифицированному питанию. Для закрепления теоретического материала и развития когнитивной компетенции учащихся и студентов предложены задания и задачи. Учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей медицинских, технологических, сельскохозяйственных вузов, а также учителей старших классов общеобразовательных школ, лицеев и гимназий.

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-507-50274-5

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Год: 2025

Легальная стоимость: 2301.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Биохимия питания. Учебное пособие для вузов» онлайн:

Комментарии ():