Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные

3.85 из 5, отдано 15 голосов

Атлас аннотированный «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» . В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Ихтиология и рыбоводство», «Обработка водных биоресурсов».

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-8114-8433-1

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Легальная стоимость: 566.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные» онлайн:

Комментарии ():