Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла

4.05 из 5, отдано 25 голосов

Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность». В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Ихтиология и рыбоводство», «Обработка водных биоресурсов».

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-8114-8434-8

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Легальная стоимость: 891.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла» онлайн:

Комментарии ():