Технология производства и оценка качества молока

4.05 из 5, отдано 25 голосов

В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-8114-8777-6

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Год: 2021

Легальная стоимость: 845.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Технология производства и оценка качества молока» онлайн:

Комментарии ():