История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции

4.95 из 5, отдано 8 голосов

В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложировая промышленность – отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья».

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-8114-3284-4

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Легальная стоимость: 637.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции» онлайн:

Комментарии ():