В учебнике обобщены и систематизированы основные индустриально-технологические комплексы перерабатывающих производств, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-8114-4201-0
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Легальная стоимость: 1404.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():