В учебном пособии рассмотрены устройство и принципы работы основного инженерного и транспортного оборудования, позволяющего производить различные виды работ на предприятиях отрасли, осуществляющих хранение плодоовощной продукции. Предназначено для обучающихся вузов направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-507-53557-6
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Год: 2026
Легальная стоимость: 852.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():