В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры – клетка – ткань – организм.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 9785534124354
Правообладатель: ЮРАЙТ
Год: 2020
Легальная стоимость: 899.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():