Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

Людмила Васильевна Антипова

В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры – клетка – ткань – организм.

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 9785534124354

Правообладатель: ЮРАЙТ

Год: 2020

Легальная стоимость: 849.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+