В пособии кратко представлены основные вопросы лекционного курса, план лабораторных работ, список рекомендуемой литературы. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплине «Технология продуктов быстрого приготовления», предназначено для обучения бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-507-51680-3
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Год: 2025
Легальная стоимость: 377.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():