В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-8114-1146-7
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Легальная стоимость: 462.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():