Контроль качества продуктов питания

4.55 из 5, отдано 15 голосов

Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов.

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-7882-1308-8

Правообладатель: БИБКОМ

Год: 2012

Легальная стоимость: 320.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Контроль качества продуктов питания» онлайн:

Комментарии ():