В книге приводятся уникальные сведения по истории организации продовольственного обеспечения Военно-морского флота, Военно-воздушных сил, а также Сухопутных войск нашей страны. Кратко охарактеризованы технические особенности камбузного оборудования, полевых кухонь, опреснительных установок и агрегатов для термического обезвреживания отходов. Приводятся физиологически обоснованные рецепты рационального питания для военнослужащих ВС РФ. Рекомендуется для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также действующим и бывшим военнослужащим и всем, кому интересна данная тема.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-8114-8933-6
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Год: 2022
Легальная стоимость: 1404.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():