Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку студентов по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и инженеров-технологов пищевых производств.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-507-54313-7
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Год: 2026
Легальная стоимость: 364.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():