Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженеров-технологов пищевых производств.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-8114-3051-2
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Легальная стоимость: 299.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():