Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции

4.25 из 5, отдано 14 голосов

Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие».

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-7882-1540-2

Правообладатель: БИБКОМ

Год: 2013

Легальная стоимость: 320.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции» онлайн:

Комментарии ():