Учебное пособие содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и свойств молока сырого, изучение первичной переработки молока. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Продукты питания животного происхождения», и работников агропромышленного комплекса.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-507-52387-0
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Год: 2025
Легальная стоимость: 1086.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():