Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-9729-2363-2
Правообладатель: Инфра-Инженерия
Год: 2025
Легальная стоимость: 840.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():