В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Данные этой работы предназначены для использования их в учебном процессе институтов питания и других высших учебных заведений, при планировании питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 9785534169805
Правообладатель: ЮРАЙТ
Год: 2024
Легальная стоимость: 939.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():