Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

4.95 из 5, отдано 12 голосов

В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Описаны тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям.

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 9785534108545

Правообладатель: ЮРАЙТ

Год: 2020

Легальная стоимость: 1719.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов» онлайн:

Комментарии ():