В учебном пособии рассмотрены устройство и принципы работы основного инженерного и транспортного оборудования, позволяющего производить различные виды работ на предприятиях отрасли, осуществляющих хранение плодоовощной продукции. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-507-53728-0
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Год: 2025
Легальная стоимость: 1261.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():