Ветеринарно-санитарная экспертиза молока

4.1 из 5, отдано 9 голосов

В учебном пособии представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-8114-7031-0

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Легальная стоимость: 312.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока» онлайн:

Комментарии ():