Ветеринарно-санитарная экспертиза молока

4.05 из 5, отдано 11 голосов

В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура), по специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-8114-7030-3

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Легальная стоимость: 332.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока» онлайн:

Комментарии ():