Рассматривается решение задач на основе комплексного примера. Проводится анализ всех объемных и качественных показателей производственно-торговой деятельности предприятий массового питания и ресторанного бизнеса. Приводятся подробные комментарии и алгоритмы решения задач. Для студентов среднего и высшего профессионального образования по направлению «Экономика», а также для руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательской деятельности в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-238-02678-7
Правообладатель: ЮНИТИ-ДАНА
Год: 2022
Легальная стоимость: 700 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():